Maso Rebhof Val Venosta - i nostri vini
- Prodotto fatto con scrupolosità e affetto -
Presentiamo i nostri vini di qualità:
Vini bianchi
Val Venosta Chardonnay
Lo Chardonnay è caratterizzato dal suo colore giallastro verde con note aromatiche fruttose, ricordando a mele ed albicocche, sapore molto fresco e corposo con una gradvole acidità.
Lo Chardonnay fino ad ora fa parte delle rarità ed è caratterizzato ed è un ottimo vino da aperitivi o da antipasti.
Aciditá 6,5%, Gradazione alcolica 13%, Temp. di servizio 10°
Weißburgunder della Val Venosta - Pinot Bianco
Il Weißburgunder é tra i vini bianchi più frequenti e le viti crescono fino alle zone più alte di Corces. Le caratteristiche di questo vino sono varie, da fruttato con fresca acidità minerale a molto profumato e pieno, a seconda della posizione e del microclima.
Aciditá 6,2%, Gradazione alcolica 13%, Temp. di servizio 10°
Riesling della Val Venosta
Il Riesling è la stella cadente dei bianchi.
Questo vino riflette il suolo e il clima della zona, più di qualsiasi altro. Il suo noble aroma arrichisce il palato arricchendolo con una lussureggiante persistente nota dipesca, albicocca e ananas.
Il Riesling della Val Venosta è adatto per vari tipi di alimenti e può matura perfettamente in bottiglia.
Aciditá 6,8%, Gradazione alcolica 13%, Temp. di servizio 10°
Kerner della Val Venosta
Il Kerner è la scielta a sorpresa di vino bianco delle zone al di sopra di Castelbello.
Le sue note aromatiche sottili come la pesca e la frutta esotica, con la leggera nota di acidità simile a quella del Riesling, lo rende una piacevole esperienza.
Il Kerner è buon accompagnatore di pasti e sopporta il maturamento in bottiglia.
Aciditá 6,5%, Gradazione alcolica 13%, Temp. di servizio 10°
Rosè
Blauburgunder Rosè DOC della Val Venosta
Dopo il mosto, vengono pressate le uve del Pinot Nero, il risulato è un delicato colore rosa. Nach kurzer Verweilzeit von Most und Meische werden die Blauburgunder Trauben gepresst, die Folge ist eine zarte rosa Farbe. Per via della conservazione fresca dominano gli aromi fruttosi.
In degustazione molto fresco, vivace e armonico. Adatto particolarmente come aperitivo.
Aciditá 6,5%, Gradazione alcolica 13%, Temp. di servizio 10°
Vini rossi
Val Venosta Vernatsch (Schiava)
È il più diffuto tra tutti i tipi di vini. Il vino è caratterizzato da note fini di ciliegie e nel palato si assaporano i nobili tannini. Adatto per speck e formaggi.
La schiave esiste ormai da più di 100 anni in Val Venosta.
L'uva cresce sui pendii di Colsano.
La Schiava è un vino amato da decenni ed è un vino leggero e mite più del vino moderno.
Aciditá 4,8%, Gradazione alcolica 12%, Temp. di servizio 14°
Zweigelt della Val Venosta
Lo Zweigelt „Weinberg Dolomiten“ IGT si é affermato come vino rosso soprattutto nelle zone alte sopra Castelbello. Per via della sua maturazione precoce e la regolare qualità, questo vino è amato sempre di più come vino da cucina.
Aciditá 5,5% , Gradazione alcolica 12%, Temp. di servizio 10°
Pinot Nero della Val Venosta
Le viti del Pinot Nero DOC della Val Venosta vengono coltivate in tutta la zona tra Parcines e Silandro ed è un vino rosso venostano molto speciale. Il suo profumo di ciliegie, fragole e lamponi e i suoi acidi tannici di origine sabbiosa lo rendono un vino raffinato e nobile.
Aciditá 4,5% , Gradazione alcolica 13%, Temp. di servizio 16°
L’area vitivinicola Venostana
L’area vitivinicola Venostana si estende da Tel (fraz. di Merano) 550 m slm fino a Corces (Comune di Silandro) sopra i 900 m slm. Nel 1995 a questa zona è stata conferita la Denominazione di Origine Controllata (DOC) ed è così l'area più piccola d'Europa cui è stata attribuita questa denominazione.
Con una scelta curata dei terreni si riesce a produrre vini molto pregiati. Il Blauburgunder (Pinot Nero) come vino rosso ed il Weißburgunder (Pinot Grigio) per i vini bianchi sono i più richiesti. Ancor’oggi la maggior parte delle uve vengono lavorate sul posto, la propria meta fondamentale dei contadini per conservare la tradizione dell’area culturale vitivinicola Venostana del monte Sole della Val Venosta.
